Curso de sommelier de vinhos tem inscrições abertas até 05/07 em Sorocaba

O Senac Sorocaba está com inscrições abertas até o mês de julho para o próximo curso de sommelier de vinhos na cidade.

Neste curso, os estudantes aprenderão a realizar análise sensorial e ficha de degustação, servir diferentes tipos de vinhos, elaborar cartas e gerir estoque da bebida.

As aulas acontecem às segundas, quartas e sextas, das 19h às 22h30.

Curso de sommelier de vinhos

Para realizar o curso, o interessdo deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos.

Este curso é para quem gosta de lidar com pessoas, busca o aperfeiçoamento contínuo e tem interesse em atuar nas áreas de hospitalidade, turismo e alimentação.

Após a aprovação no curso, o estudante receberá seu certificado, que é aceito em todo o Brasil.

Veja a grade

• – Introdução à história do vinho no Brasil e no mundo
• – Saber os tipos de vinhos (espumantes, tranquilos e fortificados) e entender o conceito de terroir
• – Fazer análise sensorial: visual, olfativa e gustativa
• – Conhecer as principais famílias de aromas
• – Entender os tipos de empreendimentos gastronômicos
• – Fazer ficha de degustação, entendendo ritual e terminologia técnica
• – Compreender o conceito de viticultura (manejo, podas, e outros), ampelografia (apresentação das principais uvas), vinificação e enografia, assim como de vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos
• – Saber os formatos e tipos de taças
• – Conhecer o serviço de vinho, elaborar cartas e gerir estoques
• – Interpretar rótulos e contrarrótulos
• – Fazer harmonização de alimentos com vinhos
• – Realizar abordagem e oferta de produtos de acordo com os tipos e perfis dos clientes
• – Planejar a carreira e entender histórico e legislação da profissão sommelier